第(2/3)页 等到凝固了,无论是炒菜还是做汤,放一点就是很好的美味。 现在这个时代,物资极大匮乏。 野猪浑身上下都是宝,几乎没有什么可以扔掉的东西! 把血放干,在野猪后腿上切开一个小口,用铁钎扎透,拼命往里面吹气。 很快,就能看到野猪的皮鼓起来,猪毛根根直立! 把小口扎住,大家一起把野猪抬到滚烫的铁锅里。 猪皮烫个半熟,抬出来刮毛。 毛皮处理完毕,徐嘎用刀划开野猪的肚子,掏出五脏六腑。 除了猪的苦胆,其他都是有用的食材。 就连腹腔里的脂肪,都能放到锅里炼成油,用来炒底料! 把野猪的肠子取出来,让村里的妇女在水盆里,把肠子翻来覆去洗干净。 然后把野猪大卸八块,所有的肉都切割出来,骨头也不浪费,放在一边、准备一起熬汤。 猪皮也切成大块,跟其他肉块放到一起。 煮熟炖烂的猪皮,也是不错的美味! 猪蹄,猪心,猪肝,猪肺,猪头,猪舌头,全部切割清洗完毕。 徐嘎一声吩咐,大家把铁锅刷干净、烧热。 把一堆猪身上的油脂丢进烧红的铁锅里,很快一股青烟冒起来,传来油脂浓重的香味! 把炖肉需要的各种调料放进猪油里炒香,一股扑鼻的香气,在广场上荡漾。 小孩们凑到铁锅前,使劲吸着鼻子,恨不得把香气,全部吸到肚子里! 在铁锅里加水,发出一声巨大的爆响。 吓得小孩子捂着耳朵,四处飞跑! 加了多半锅水,把肉块丢进锅里,开始炖煮。 大家凑在一起,开心谈笑,说不出的热闹! 徐嘎站在锅边,不时用大铲子搅拌锅里的肉块,让肉块受热均匀。 威风的样子,就像一个大将军! 大家围在徐嘎身边,跟他说笑。 有人问徐嘎,什么时候娶孙小英当老婆。 徐嘎气愤叫骂,骂那些混蛋传谣言,随即换来一阵开心的大笑! 其实大家都把这件事,当成一个笑话。 孙小英的凶名,早已传遍整个公社。 而且,孙家要招上门女婿。 无论从哪一样来说,徐嘎跟孙小英,都是八竿子打不着的关系。 可是大家就喜欢讨论这样的桃色新闻,给自己带来开心和快乐! 无奈的徐嘎,也只能眼睁睁看着,自己成了谣言的主角! 伴随着极大的精神愉悦,锅里的肉也炖熟了。 大家拿着碗,拿着小锅,自觉排队等着分肉。 第(2/3)页